L’impact de l’HACCP pour les restaurants et industries alimentaires
HACCP est l’acronyme pour les Hazard Analysis and Critical Control Points. En français, cela signifie « Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise ». Il s’agit d’une méthodologie de gestion des risques appliquée à la production alimentaire, visant à identifier les dangers et à mettre en place...
Quel est l’impact du confinement sur la consommation en alcool et en tabac chez les Français ?
Le confinement est une période décrétée pour lutter contre la propagation du coronavirus qui sévit dans le monde depuis des mois, car c’est un mal qui se repand très vite. Beaucoup de pays se sont conformés à cette mesure notamment la France. Mais il faut noter que cet...