Catégorie : Conseils

Quelques epices peu connues pour relever le gout de vos plats

Le succès du plat que vous concoctez dépend généralement de plusieurs éléments telle la méthode de préparation, le temps de repos, la durée ou encore la température de cuisson. Mais s’il y a bien un élément qui peut relever le goût de la nourriture, c’est sont sans aucun doute...

L’impact de l’HACCP pour les restaurants et industries alimentaires

HACCP est l’acronyme pour les Hazard Analysis and Critical Control Points. En français, cela signifie « Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise ». Il s’agit d’une méthodologie de gestion des risques appliquée à la production alimentaire, visant à identifier les dangers et à mettre en place...

Vin rouge : voici les 3 cepages les plus populaires que vous devez connaitre

Nous aimons le vin rouge et l’apprécions aussi bien au quotidien que pour les occasions festives.  Et parce que le vin rouge est si populaire chez nous, la sélection de jus de raisin rouge est également important. Parfois un peu trop grand. Les cépages et les bouteilles sont nombreux,...

Comment choisir un bon vin de Bourgogne ?

Une cérémonie en vue ou un événement à fêter ? Il faut prendre du temps pour bien choisir le vin que vous allez servir à vos convives. Si vous optez pour du vin de Bourgogne, sachez que la tâche peut s’avérer plutôt complexe. En effet du vin de Bourgogne, ...

En quoi consiste la fermentation du champagne ?

Le champagne est un vin de célébration(promotion, amour, etc.). On en trouve presque dans toutes les grandes cérémonies de réjouissances. Ce vin qui appartient à la famille des vins mousseux, sauf qu’il appartient aux vins mousseux de qualité venant d’une région précise. Même s’il s’agit d’un vin effervescent, les...

Vin mousseux ou champagne : quelles différences ?

La confusion est tres fréquente entre le vin mousseux et le champagne. En réalité, il s’agit de deux vins qui appartiennent à la même famille des vins à bulles. Même s’il y’a une très grande ressemblance entre le champagne et le vin mousseux, il y’a néanmoins une différence entre...

La décoration de table plus qu’une passion, c’est un art !

  Les arts de table sont les arts associés à la prise de repas en commun, aux méthodes d’embellissement d’une table dans le but d’y prendre un repas. C’est aussi l’ensemble des manières de se maintenir à table, d’utiliser des couverts ou de la vaisselle, de prendre un repas...

Comment lutter contre la gueule de bois ?

  Il est facile d’abuser de l’alcool lorsqu’on en trouve en abondance. Le problème ce sont les conséquences qui s’en suivent. Un abus d’alcool peut entrainer une gueule de bois qui, croyez-moi n’est pas du tout agréable. Si vous vous retrouvez souvent avec une gueule de bois, cela peut...